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福知山旅客服務中心

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京丹波旅客服務中心

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綾部旅客服務中心

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福知山旅客服務中心

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JR龜岡站旅客服務中心

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南丹市美山觀光社區營造協會

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丹之吉

昭和56年（1981年）創業於福知山的小鎮，當地吃牛肉的文化已經很普遍。現在由第二代的大槻真也繼承家業，以堅持品質的牛肉和法式手法製作出來的創意料理，受到很多矚目。牛肉首重品質，進貨的產地從京都遍佈到九州，從中嚴選出當季品質最好的肉類。從熟成到切開的過程，幾乎全都是由主廚負責，對於極致味道的追求毫不懈怠。

此外，從美麗的擺盤就能看出一些端倪，法式料理出身的大槻所推出的創意料理是這家店最大的特色。有燻製鹿肉和蔬食沾醬等創意菜單，也能搭配葡萄酒一起品嚐。燒肉和法式料理的完美融合，是一間能與美味驚喜相遇的店。

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丹波茶屋Yurari－由良川店－

為創業於明治35年（1902年）的料理旅館Fushimiya的第一號姊妹店。地理位置極佳，能眺望到潺潺流動的由良川。前身是一棟位於福井縣敦賀市，超過100年的古民宅，於平成8年（1996年）遷移到京都開業。有能看到景色的吧台、和室，以及內有圍爐裏（日本農家使用的暖氣器具）和閣樓的房間等，飄盪著一種恬靜舒適的氛圍。料理圍繞「食材」和「炭燒」兩大概念，以日式料理為基底，能享用到丹波的山菜、若狹的魚貝類等當季食材。

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Yururi（ゆるり）

一般套餐是由當季蔬菜、用圍爐裏（日本農家使用的暖氣器具）燒烤的食材、以美山京地雞為主的米飯、甜點和咖啡所組成。依據季節不同，也會有用圍爐裏鹽燒的美山天然香魚和地雞壽喜燒等料理。在悠閒的時光中，能夠靜靜感受季節的流逝與空間的療癒氛圍。此外，本店是採預約制，若有需要請來電洽詢。

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枕川樓

美山川的河水已川流不息了110多年。為了讓客人在這裡度過一段，如美山川穩定流水般的平靜時光，我們致力於提供賓至如歸、溫暖又安心的服務。充分利用山村裡豐富多樣的食材，在烹飪的過程中保留食材的原味。全部的客房都是面對美山川，視野都非常良好。傾聽小川流水聲，度過一段悠然自得的時光。

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菓步菓步

菓步菓步位在京都府中部的京丹波町，是一間有附設小咖啡店的點心工房。四周盡是群山圍繞，一旁就能看到由良川的景色。從京丹波到關西地區、日本各地，以這些地方為中心，嚴選出無農藥栽培的有機食材，製作出簡單又美味的甜點。

即使不是完全有機栽種的蔬菜與水果，菓步菓步也會站在農家的立場上選用。我們很重視和農家之間的連結，這樣選出來的食材才會更加「美味」。我們認為不是因為是有機食材所以才吃的健康，而是因為選擇透過有機栽培和自然共存，才能更加靠近最原始的「美味」，身心得以變得更健康。

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丹波酒 Vineyard grill

京都丹波酒的農園和釀酒廠旁有一片附設的葡萄田，在花園咖啡露台上就能將這片葡萄田一覽無遺。使用地產食材，以地產地銷為理念。能一邊動手燒烤當季食材，一邊享用葡萄酒，度過悠閒時光。可以攜帶寵物入內。