光明寺以楓葉聞名，在寺境內也提供由專業和菓子師傅親自指導的季節性和菓子製作體驗活動。
位在長岡京市的和菓子老店「喜久春」有許多獨創的和菓子製品，其中「竹子最中」（最中是日本一種包餡的甜食）更是代表長岡京當地的知名土產。活動由喜久春的第二代繼承人西山基文負責擔任和菓子體驗的師傅，教授參加者與和菓子相關的傳統文化知識。
首先會由光明寺本山部的和尚帶領參加者參觀御影堂，藉由如落語家（日式曲藝的一種）般熟練而有韻律的說明，讓參加者了解御影堂的建築細節、寺廟歷史、與光明寺有淵源的人物、佛像祕聞等等，還能在近距離瞻仰阿彌陀如來坐像。在參訪完佛堂與枯山水庭園－－信樂庭之後才進行製作和菓子體驗，自製的和菓子可以當場享用或者選擇外帶回家。
- 費用 : 大人3,000日圓（含稅）／小孩1,500日圓（含稅）／費用包含和菓子費用、講師費用
- 日期／時間 : 5月30日（週六）、6月6日（週六）、7月18日（週六）
※因應新型冠狀病毒疫情，舉辦時間可能延期或者取消，詳情請洽詢主辦單位。 - 地點 : 西山淨土宗總本山 光明寺境內
