沿海处座落着230栋舟屋的伊根町，不只被选为“日本最美丽的村落”之一，同时也是日本三大能品尝到鰤鱼的地方（另两处为富山县的冰见市和长崎县的五岛列岛）。从晚秋到冬天，当水温急剧下降时，由于优质脂肪的增加，鰤鱼的美味会大增。在伊根有许多销售鰤鱼的餐厅，其中鰤鱼涮锅特别受到欢迎。到了晚秋，来自日本全国各地的饕客会前来品尝鰤鱼涮锅，这里的鰤鱼比其他地方更新鲜，而且伊根的厨师也非常善于准备鰤鱼这道菜肴。
海之京都
伊根鰤鱼涮锅
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沿海处座落着230栋舟屋的伊根町，不只被选为“日本最美丽的村落”之一，同时也是日本三大能品尝到鰤鱼的地方（另两处为富山县的冰见市和长崎县的五岛列岛）。从晚秋到冬天，当水温急剧下降时，由于优质脂肪的增加，鰤鱼的美味会大增。在伊根有许多销售鰤鱼的餐厅，其中鰤鱼涮锅特别受到欢迎。到了晚秋，来自日本全国各地的饕客会前来品尝鰤鱼涮锅，这里的鰤鱼比其他地方更新鲜，而且伊根的厨师也非常善于准备鰤鱼这道菜肴。
