在龟冈市出生长大的陶艺家――中井绘梦在2010年砍伐了老家附近的一片桧木林，用砖块建造了一座穴窑（一部分或全部埋在地下的一种窑炉）。
中井因为喜爱而学的是“烧缔”这个古老烧制技法。这是一种不上釉药，直接在窑中烧制的技术，能够感受到泥土最纯朴的风味。与粗犷厚重的传统烧缔成品相比，中井的作品则更轻薄，且外观精致小巧。
“烧缔的魅力在于，你越是使用它，它的光泽和颜色就越多，触感会更好。因为它是多孔的，所以在啤酒上层会形成一层厚厚的泡沫，水喝起来更滑顺入口，作为花瓶的水也不易变质。”中井说道。
- 地址
- 京都府龟冈市东本梅町赤熊大平3
