Café & BB Guri

Guri（ぐり）是当地的方言，为“鱼群聚集的鱼礁”之意。是一个恬静的咖啡店与热闹的食堂同时并存的空间，在舒适的空间中可以感受到老板的真性情。在这里可以品尝到老板巧妙地使用伊根食材所制成的甜点和三明治。 ...

咖啡馆

舟屋食堂

舟屋食堂是一家历史悠久的当地餐厅，拥有丰富的烹饪当地美食的经验。餐厅本身位于伊根町旅游协会的二楼，刚好在伊根湾的右侧，因此可以在享用当季鲜鱼的同时，欣赏窗外一栋栋历史悠久的舟屋。从2018年4月开始营 ...

其他日式料理

拉面跳满

是一间颇受欢迎的名店，平日不分男女老少大排长龙，周末来丹后骑自行车以及骑重型摩托车游览丹后半岛的游客，都会前来光顾。跳满因为优质的汤头而声名大噪，其汤头是以咸味猪背脂肪为基底，再加入猪骨和鸡骨熬煮出来 ...

拉面

欧风Dining Cucini

欧式Dining Cucini的主厨——岩西拓男，除了经营该餐厅外，经营农场也是他的目标之一。持续在营养和美食的教育上进行深造，同时也是儿童食品的教育家。岩西并不只使用自家农场栽种的食材，更使用京丹后 ...

和风洋食

Suginoya（すぎのや）

位于天桥立的北边、府中地区的赞岐乌冬面专卖店，第四代店主——山崎正人在香川县的名店修行了8年后，2012年在特产店的旁边开业。他很重视修行期间学到的烹饪方法、味道、待客之道。至于为什么会在菜肴中使用宫 ...

乌冬面／荞麦面

Tsuruya食堂

沿着元伊势笼神社后面的石头路走，会看到一家外观很像茶馆的店，这里就是Tsuruya食堂。主要提供海鲜菜肴，但也有紫色荞麦面和赤米乌冬面等面食。从食堂可以眺望到日本三景之一的天桥立的景色，此时点一道使用 ...

其他日式料理

鱼源

于昭和初期（1926年～1941年）在鱼市场竞争激烈的地区——舞鹤创业。主打鱼类菜肴，东至敦贺、西至网野，从日本海各地严格甄选新鲜鱼类。主厨大石哲也烹饪时令海鲜，夏有岩牡蛎；春秋有红鲈；冬有螃蟹。想品 ...

其他日式料理

Tori藏

音乐家的海报、黑胶唱片封套和摩托车的照片摆满了整面墙，乍看之下还以为来到了音乐专卖店。店里面传出活力十足的欢迎声，这就是独树一帜的鸭肉、鸡肉料理居酒屋——Tori藏。老板近藤光隆先在源自福知山的知名鸡 ...

其他日式料理

绫部温泉

绫部上林地区拥有大自然环绕下的山坳风景。并以京都府北部唯一的国宝——二王门・光明寺闻名，其附近有一座有“美肌之汤”之誉的绫部温泉。里面设有餐厅，熟悉当地食材的员工实际尝过味道后挑选的食材品质皆有保证， ...

其他日式料理

京丹后 鸟松

使用青花鱼制作的散寿司是纲野町具有代表性的家庭料理之一。TORI松正是一家能够品尝这种家庭美味的料理店。为了去除鱼腥味，需要将丹后产的青花鱼煮上6个小时，再制成鱼松，放入时令配菜后两层两层地放入木箱储 ...

寿司

蒲入水产

位于海之京都、伊根町码头上的餐厅“蒲入水产”，用蒲入渔港的现捞新鲜鱼货，以当季鲜鱼与当地农产品，制成份量满满、性价比超高的午餐。蒲入水产的招牌“渔港饭”（含税2,000日元）包含生鱼片、蒸鱼、天妇罗、 ...

其他日式料理

丹波茶屋Yurari－由良川店－

为创业于明治35年（1902年）的美食旅馆Fushimiya的第一号姊妹店。地理位置极佳，能眺望到潺潺流动的由良川。前身是一栋位于福井县敦贺市，超过100年的古民宅，于平成8年（1996年）迁移到京都 ...

其他日式料理