其他日式料理
海军咖喱・马铃薯炖肉
海军咖哩和马铃薯炖肉是舞鹤非常受欢迎的当地美食。海军咖哩起源于大日本帝国海军的咖哩，而马铃薯炖肉则是将肉、马铃薯、洋葱、蒟蒻丝放在一起炖煮后作成的日式料理。舞鹤被称为马铃薯炖肉的发祥之地，据说是舞鹤第一代海军司令官东乡平八郎在制作炖牛肉时衍生出来的一道料理。不论是海军咖哩还是马铃薯炖肉，都可以品尝到潜藏在历史中的浓厚滋味。
野味料理
野味料理（gibier）是一种以野生的鹿、山猪或禽类为食材作成的料理，它源自于欧洲贵族的传统料理。在自然环境里生长的野生鸟兽脂肪较少，营养丰富，经过精细处理与调理下，就成了一道没有腥味且美味无比的料理。
松花堂便当
使用被称为“松花堂”这种外围较高的盒型容器所做成的便当。里面有十字形的隔板，分别放有生鱼片、烧烤物、炖煮物、饭类或是其他外观奢华的食物，装饰得非常漂亮。因为讲究摆放，不仅看起来美观，各种食材的香气和味道也不会混在一起。名称的由来是源自于石清水八幡宫泷本坊的住持－－松花堂昭乘所爱用的四格容器。
雉鸡料理
雉鸡肉自古以来就被当作食材食用，是一种低卡路里、高蛋白质的肉类。从平安时代（794年－1185年）就为贵族所食用，在食用肉类中被视为高级品。雉鸡肉比鸡肉更甜更香，味道很特别，雉鸡火锅、雉鸡寿喜烧、雉鸡釜饭（传统日式锅饭）、雉鸡荞麦面等都是使用雉鸡肉做成的传统佳肴。一般的专卖店会使用在自然环境中饲养的雉鸡，可以品尝到特别鲜美的雉鸡肉料理。
竹笋料理
在春天众多的蔬菜中，最让人感受到春天气息的非竹笋莫属。京都的乙训地区自古以来就以竹笋的产地闻名，在用心维护的土壤和优质水源灌溉下生长的乙训竹笋，口感软嫩、味道甘甜。乙训的竹笋在3月中旬左右进入盛产期，可以生食、作成田乐（味噌串烤）、天妇罗、竹笋饭等各式各样的料理，享尽当季竹笋的美味与香气。
京料理
传统的京料理一般为高汤入味的三菜一汤模式。京料理是融合了贵族朝臣的“有职料理”、武士的“本膳料理”、寺院的“精进料理”、和茶道相关的“怀石料理”，以及“川鱼（淡水鱼）料理”这五种料理。用五感去好好品尝料理人精湛的技艺和对美的讲究吧！
川床料理
川床料理是京都夏天的一道风景。一到夏天，餐厅和茶馆纷纷在河边或屋外看得到河流之处铺设榻榻米座席（川床），可以一边欣赏眼前的美景、感受拂面而来的凉风，一边品尝美味佳肴。贵船和高雄被称为“京都的奥座敷（都市近郊的观光地）”，在大自然环绕的河床边，品尝京料理、当季香鱼及当地食材所制成的料理，真是一大享受。
汤豆腐料理
汤豆腐是一道以豆腐为原料的火锅料理，是京都冬天必尝的料理。食材只有豆腐、水、昆布、沾酱，非常简单。在放有昆布的锅子里放入豆腐后点火加热，热了后将豆腐捞上来、沾点酱就能品尝到豆腐最原始的风味。在水质优良的京都还可以吃到各式各样的豆腐料理，千万别错过！
竹笋甜品
竹笋马卡龙是使用了长冈京市特产的竹笋制成的新式甜品，口感和造型都融入了竹笋的特色。它源自于当地的一场创意甜点竞赛，荣获冠军后，市内各家糕点店和咖啡店无不活用其创意，创作出各种自家风格的竹笋马卡龙，细细品味马卡龙不同的香味和口感也是一大乐趣。其他还有竹笋最中（带馅的薄皮点心）和竹笋红豆面包等各式各样的竹笋甜点。
京菓子
京菓子是一种宫中、寺社、茶家在传统仪式、祭典中用于供奉的点心。以眼观察京菓子的色与形；以舌品其味；以鼻闻其香；以耳听其名，是一份需要用五感品味的点心。与感受四季变迁的茶道有着深厚渊源的京菓子，被作为一种迎接季节到来的甜点，不仅使用当季的食材，连颜色、形状、名称都融入了各个季节的特色。
