投稿タイプ：restaurants

柳町

位于福知山市的柳町是一间提供“鸭肉寿喜烧”的名店，店铺本身是从明治时代（1868年～1912年）建立的日式古民宅改建而成，创业于2015年。鸭肉寿喜锅的食材十分单纯且讲究，不仅使用福知山地区特产的鸭肉，也加入了在福知山特殊栽种的九条葱。中午则提供使用福知山地产土鸡制成的亲子盖饭以及炸鸡套餐等菜肴，饕客们可以享用当地当季的蔬菜制作的美食。

店内还提供精选的酒类与咖啡，同时也是可以享受阅读乐趣的咖啡厅与酒吧，每个人都可以在此找到各自的休憩方式。

投稿タイプ：restaurants

Un.donpuri 甜品店

福知山市的“Un.donpuri 甜品店”有11种以布丁制成的食物样品，包括炸猪排盖饭、拉面、海鲜盖饭、鱼酱山药泥盖饭、麻婆豆腐、火锅、牛肉盖饭、夏威夷米饭汉堡、馄饨面、冷红豆汤、日式中华凉面（仅夏季），模仿得维妙维肖，每套售价为600日元（含税）。布丁不仅美味，更令人赏心悦目。

其由来是源自于店主有天突发奇想，制作了炸猪排盖饭的布丁作为礼物送给朋友，结果成了社交网站上热门的话题，之后各种食物样品相继而出。除了布丁外，也有蛋糕和许多烤制的甜食，如可爱的甜甜圈和外卖饼干，店里也有用餐空间。装布丁的碗是聚丙烯制成的，可以带回家使用，也可以在微波炉加热。工作日每天提供约80碗布丁，周末则有约120碗布丁。店面11点开门，但布丁常到中午就售罄了，十分抢手。

投稿タイプ：restaurants

洋菓子Mountain

一座古典的欧式豪宅出现在福知山市一个安静的住宅区，看上去像是巴黎郊区的糖果店。这是一家由水野师傅经营的巧克力店，他是2007年世界巧克力大师赛的冠军。这家店设有露台座位，一楼的一角有个陈列蛋糕和烘焙食品的角落，像洞穴一样的空间被古董家具包围着。还有巧克力糖果和马卡龙的销售区，巧克力像珠宝一样陈列着。二楼是咖啡馆，可以在其中享用所有店内的商品。获奖的巧克力“杏桃和盐”以及各种颜色的马卡龙都是适合带回家的纪念品。

投稿タイプ：restaurants

足立音卫门

“丹波栗”是京都的代表食品之一，其历史几乎可与传统的京都蔬菜比肩。从龟冈地区到船井郡、绫部地区、福知山之间的地区被称为丹波地区，该地区产的栗子被称为丹波栗，以前是被作为献给皇室的贡品送往京城，在江户时代（1603年～1867年）则取代米作为年贡上缴。

总店位于福知山市的足立音卫门，使用丹波栗以及从世界各地精心挑选的栗子，做成法式栗子冻和磅蛋糕等各种甜点。甜点原料中混入偏大的栗子增加口感，加上使用味道高雅的赞岐和三盆糖以及发酵奶油的风味融合出绝妙的滋味。栗子占了总重量的三分之二，是十分奢侈的一道甜点。

店铺建筑本身是“旧松村家宅的主屋”，建于明治至大正时代（1868年～1926年）间，是京都府的有形文化遗产之一。店里除了销售法式栗子冻和磅蛋糕外，还有烘培点心与泡芙等冷藏甜点，以及意式冰淇淋等商品。

投稿タイプ：stay

美酒之宿 千岁

距离天桥立站步行3分钟处有一间美酒之宿千岁，旅馆距离海仅需步行3分钟，还备有可以享受高级温泉水的澡堂。千岁是由自江户时代（1603年～1867年）营业至今的老字号千岁旅馆在2000年改建而成，摇身一变成为可以享用葡萄酒与温泉的温泉旅馆。由在天桥立地区拥有葡萄酒酿造所的老板经营的温泉旅馆内，常备5万瓶以上的葡萄酒（特别是法国勃根地产区）。晚餐提供非常搭配葡萄酒的创意法国菜，套餐菜肴也以二八荞麦代替白饭，整体融合了日式料理与当地生产的食材制作而成。

旅馆内四处可见日式家具与土墙、西洋台灯与装饰玻璃等，房间内每样物品都有其讲究，日式与西式、现代与古典相结合，呈现出乍看下冲突但实则和谐的疗愈空间，带给旅客心灵上的悠闲感受。

投稿タイプ：stay

昭恋馆 予志之屋

昭恋馆予志之屋是一间历史悠久，提供京都料理的日式旅馆，在间人地区已经经营了90年，周围可以饱览日本的田园风情，感受静寂的渔业小镇情怀。旅馆提供主厨十分讲究的海鲜京都料理，其呈现方式也美如画。春天提供单竿钓法捕获的特大只鮶鱼菜肴，夏天则有被称为海中牛奶的岩牡蛎和号称日本第一的鸟贝，以及间人地区产的海胆。秋天盛产日本海捕获的肥美喉黑鱼和口感鲜脆的鲍鱼。冬天是只有五艘船可以出海捕捞的间人渔港梦幻渔产——间人蟹的产季。

除了每个季节都能品尝到当季的丹后、间人地区鲜美的特产食材外，旅馆中摆饰的美国艺术家的雕刻作品，以及据传可以降血压、缓和疼痛的间人温泉也值得访客细细品味。

投稿タイプ：stay

湖畔酒店 小白花

座落于湖畔的度假地。晚餐准备了但马牛、当地鲜鱼等使用丹后当季食材制成的意式美食，冬季还有美味的螃蟹大餐。饭店内有天然有机芳香疗法的正统沙龙、狗狗运动场＆小屋等，为旅途增添乐趣的设施也非常齐全。

投稿タイプ：stay

丹后汤宿 惠比寿屋

惠比寿屋位于京丹后地区，是一间融合了大正浪漫风情与现代风格的古老旅馆。温泉泉质为弱碱性，对皮肤保养非常有效，被称为美肌温泉。温泉水引流自京都最古老的木津温泉，据传是因奈良时代（710年～794年）的行基和尚发现受伤的白鹭在此疗伤而闻名。澡堂每天都会更换天然泉水，旅馆方面仅做温度调控。

另外，日本文豪松本清张曾在昭和40年（1965年）留宿于此约两个月，期间执笔名作“D之复合”，旅馆内松本清张的书房也开放参观。旅馆内用餐处以竹林清爽的绿色调为主，提供使用丹后地区当季食材制作的日式宴会餐。特别是冬季提供的丹后知名特产——松叶蟹菜肴更是一绝。回廊旁种有一株树龄百年的樱花树，每年6月下旬至7月上旬还能在旅馆的小溪畔观赏萤火虫！

投稿タイプ：stay

桥立湾酒店

饭店位于可以眺望日本三景之一“天桥立”的高地，建筑为欧式度假饭店风格，饭店区域内有广阔的香草花园，室内也以薰衣草香氛疗愈远道而来的旅客。可在饭店隔壁的岩石瀑布温泉“Kurhaus岩泷”享受温泉设施与游泳池，晚餐是用日本海捕获的海鲜所制成的创意法餐。

投稿タイプ：stay

吉翠苑广场酒店

吉翠苑广场饭店位于丹后地区中央，住宿价格合理，非常适合作为丹后半岛旅游与商务旅程的据点。所有客房皆提供免费网络，也可在饭店的展望大澡堂“飞天之汤”洗去旅途的疲惫。饭店的早餐采取自助形式，十分豪华，菜肴中使用许多当地盛产的食材。

投稿タイプ：stay

间人温泉 炭平

传说中间人皇后在战乱时期曾寄身于间人地区，因喜爱此地风情而将“间人”之名赠与此地。位于该地区的间人温泉炭平旅馆创业于明治元年（1868年），是丹后地区历史最悠久的渔夫料亭旅馆，提供的海鲜菜肴大量使用在有“奇迹渔场”之称的“丹后近海”捕获的间人蟹，以及其他市面上难得一见的虾类和海鲜类，住客能享用到绝无仅有的极致丹后美食。全馆仅提供19间客房，前方即是丹后地景公园的美丽海景，给予访客沉稳私隐的旅宿氛围。

旅馆内部处处可见奢华空间，结合间人皇后所喜爱的丹后地区雄伟的自然景观，和海风带来的季节变换所打造而成。不但令来访者感受到悠久不变的丹后时光，馆内精致且讲究细节的设计也屡次获得大奖。此外，间人温泉以恰到好处的钠、钙、硫酸盐泉水得名。馆内除了附个人浴池的客房外，另有六处私人浴室“千雫之汤”，可以一览山与海风情错落的绝美景色。

投稿タイプ：stay

纯和风旅亭 碧翠御苑

纯日式的旅馆——碧翠御苑位于风光明媚的京都丹后地区深处，倚靠着被划定为山阴海岸国立公园的久美滨海湾。面积达一万坪（约3.3万平方米）的旅馆院内总共只有14间客房，旅馆建筑本身呈现日式建筑代表性的“数寄屋（日本茶室）”风格。从碧翠御苑前往日本三景天桥立、丹后半岛伊根舟屋、城下町出石、城崎温泉与城崎海洋世界等旅游景点都非常方便。

温泉的泉质为钠钙硫酸盐泉，天然源泉水量十分丰沛，对改善神经痛、五十肩与手脚冰冷十分有效。旅馆也提供温泉一日游的非住宿方案。久美滨湾位于群山之间，流入海湾的河水含有丰富的矿物质，再加上日本海的强劲浪潮，令此处孕育出了优质的海鲜。春天有白鱼，夏天有岩牡蛎，秋天盛产松茸与喉黑鱼，冬天则能尝到松叶蟹与真牡蛎等，旅馆提供使用丹后地区丰富的当季食材制作的美味菜肴。