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绫部温泉

绫部上林地区拥有大自然环绕下的山坳风景。并以京都府北部唯一的国宝——二王门・光明寺闻名，其附近有一座有“美肌之汤”之誉的绫部温泉。里面设有餐厅，熟悉当地食材的员工实际尝过味道后挑选的食材品质皆有保证，比如以扎实的肉质和油脂的鲜味为特色的放养土鸡——上林鸡，以及从上林的签约农户进货的越光米等。

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Tori藏

音乐家的海报、黑胶唱片封套和摩托车的照片摆满了整面墙，乍看之下还以为来到了音乐专卖店。店里面传出活力十足的欢迎声，这就是独树一帜的鸭肉、鸡肉料理居酒屋——Tori藏。老板近藤光隆先在源自福知山的知名鸡肉餐厅“鸟名子”修行了几年，后来在2013年开设了这家店。使用鲜味十足的京都风味汤头，搭配上鸭肉和白葱丝，味道十分典雅。

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鱼源

于昭和初期（1926年～1941年）在鱼市场竞争激烈的地区——舞鹤创业。主打鱼类菜肴，东至敦贺、西至网野，从日本海各地严格甄选新鲜鱼类。主厨大石哲也烹饪时令海鲜，夏有岩牡蛎；春秋有红鲈；冬有螃蟹。想品尝最新鲜的海鲜菜肴，千万别错过这里。

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Tsuruya食堂

沿着元伊势笼神社后面的石头路走，会看到一家外观很像茶馆的店，这里就是Tsuruya食堂。主要提供海鲜菜肴，但也有紫色荞麦面和赤米乌冬面等面食。从食堂可以眺望到日本三景之一的天桥立的景色，此时点一道使用舞鹤湾食材所做的特制盖饭，更是绝妙的搭配。

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Suginoya（すぎのや）

位于天桥立的北边、府中地区的赞岐乌冬面专卖店，第四代店主——山崎正人在香川县的名店修行了8年后，2012年在特产店的旁边开业。他很重视修行期间学到的烹饪方法、味道、待客之道。至于为什么会在菜肴中使用宫津产的食材和调味料，他的理由很简单：“结束修行后，还是觉得这里的竹轮和吻仔鱼最美味！”

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欧风Dining Cucini

欧式Dining Cucini的主厨——岩西拓男，除了经营该餐厅外，经营农场也是他的目标之一。持续在营养和美食的教育上进行深造，同时也是儿童食品的教育家。岩西并不只使用自家农场栽种的食材，更使用京丹后的农民和渔民所生产的当地食材，比如伊根的鸡蛋（美浓养鸡场）、丰冈的八鹿猪（兵库县）、但马鸡（兵库县）等。也因此他的菜肴风味都非常地道，且蕴含道德意识，致力于达到对环境友好的食物零里程（消费者与原产地之间的距离为零）目标。

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拉面跳满

是一间颇受欢迎的名店，平日不分男女老少大排长龙，周末来丹后骑自行车以及骑重型摩托车游览丹后半岛的游客，都会前来光顾。跳满因为优质的汤头而声名大噪，其汤头是以咸味猪背脂肪为基底，再加入猪骨和鸡骨熬煮出来的。店里提供了八种拉面，有猪骨拉面、中华荞麦面、味噌拉面、盐味拉面和海鲜拉面等。面条使用来自广岛的细长面，并依汤头搭配不同的面条。

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舟屋食堂

舟屋食堂是一家历史悠久的当地餐厅，拥有丰富的烹饪当地美食的经验。餐厅本身位于伊根町旅游协会的二楼，刚好在伊根湾的右侧，因此可以在享用当季鲜鱼的同时，欣赏窗外一栋栋历史悠久的舟屋。从2018年4月开始营业后，不论国内外都有许多游客前来这里品尝伊根当地美食，是非常受欢迎的小店。伊根町是个拥有丰富食材的宝库，不只海鲜，连蔬菜和米饭的味道都非常出色。

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Café & BB Guri

Guri（ぐり）是当地的方言，为“鱼群聚集的鱼礁”之意。是一个恬静的咖啡店与热闹的食堂同时并存的空间，在舒适的空间中可以感受到老板的真性情。在这里可以品尝到老板巧妙地使用伊根食材所制成的甜点和三明治。三明治里夹着淋上酱汁的伊根名产——炸飞鱼，鱼的鲜味和香料的味道达到一个完美的平衡，堪称一绝。

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药膳喫茶 悠悠

药膳吃茶“悠悠”是由一栋建有120年历史的町屋（店铺并设的民房）改造而成，现在是附设在赤尾中药局一旁。以“医食同源”为理念，提供使用中药制成的“莲叶包蒸饭”，以及视心情与体况调制的“药膳茶”。

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绫部料亭 Yu月

使用当季的京都食材做成的季节性会席料理、火锅料理、夏季限定的啤酒花园等，在这里可以品尝到各式各样的菜肴。樱花、深绿、红叶、雪景，各个季节都带来不同魅力的庭园和充满风情的房间。还有厨师长以“就像在原野上绽放的花一般”为创作理念，亲手做的插花，提供了非日常的空间体验。饮品除了生啤酒、日本酒、烧酒外，还有鸡尾酒、无酒精饮料及咖啡等，种类齐全。

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茶壶吉田

可以请旁人泡抹茶给你，或是自己动手泡茶品尝，是一间“抹茶和餐饮”的店。前身是销售茶与茶具的店，现在重新改装后成了一家能够边喝抹茶边闲话家常的小店。不用担心泡茶方法太难学不会，谁都能够可品尝到地道的抹茶了！