“丹波栗”是京都的代表食品之一，其历史几乎可与传统的京都蔬菜比肩。从龟冈地区到船井郡、绫部地区、福知山之间的地区被称为丹波地区，该地区产的栗子被称为丹波栗，以前是被作为献给皇室的贡品送往京城，在江户时代（1603年～1867年）则取代米作为年贡上缴。
总店位于福知山市的足立音卫门，使用丹波栗以及从世界各地精心挑选的栗子，做成法式栗子冻和磅蛋糕等各种甜点。甜点原料中混入偏大的栗子增加口感，加上使用味道高雅的赞岐和三盆糖以及发酵奶油的风味融合出绝妙的滋味。栗子占了总重量的三分之二，是十分奢侈的一道甜点。
店铺建筑本身是“旧松村家宅的主屋”，建于明治至大正时代（1868年～1926年）间，是京都府的有形文化遗产之一。店里除了销售法式栗子冻和磅蛋糕外，还有烘培点心与泡芙等冷藏甜点，以及意式冰淇淋等商品。
- 地址
- 京都府福知山市内记44-18
- 交通方式
- ・电车：从JR“福知山站”北口→沿着车站前的大道往东→在福知山城公园北方的路口“内记1丁目”转向北→位于中央分隔岛起点的右侧
※店铺距离福知山车站981米
・汽车：舞鹤若狭高速公路“福知山匝道”下→转国道9号→在东堀路口右转→府道55号（御城通）
※从福知山匝道下后约行驶11分钟（6.2公里） - 营业时间
- 9:00～18:30／1月1日公休
- 停车信息
- 小客车10辆（免费）
- 外语服务
- 日文
