投稿タイプ：restaurants

나오미 미즈노의 Pâtisserie Mountain × CELLAR DE CHOCOLAT

후쿠치야마 지역의 한적한 주택가에 위치하며, 파리 외곽의 베이커리를 연상시키는 고풍스러운 유럽식 저택입니다. 세계 최고의 초콜릿 메이커 대회인 ‘월드 초콜릿 마스터즈’에서 2007년에 우승을 차지한 미즈노 셰프가 운영하는 초콜릿 전문점입니다. 큰 규모의 매장에는 테라스석이 있으며, 앤티크 가구로 둘러싸인 1층의 동굴 같은 공간에는 케이크와 베이커리 코너가 있습니다. 초콜릿 봉봉과 마카롱 판매 코너가 있으며 초콜릿이 보석처럼 진열되어 있습니다. 2층은 매장에서 구입한 모든 상품을 맛볼 수 있는 카페 공간입니다. 다양한 색상의 마카롱뿐만 아니라 '월드 초콜릿 마스터즈'에서 우승을 차지한 '아프리코트와 소금' 초콜릿은 포장해 가기에도 좋습니다.

投稿タイプ：restaurants

아다치 오토에몬

단바쿠리(단바 밤)는 다른 유명한 교토 전통 채소 못지않게 오랜 역사가 있는 교토 전통 특산물입니다. 단바쿠리는 가메오카, 후나이, 아야베, 후쿠치야마를 비롯한 단바 지역에서 생산됩니다. 에도 시대 등의 과거에는 단바쿠리가 제물로 바쳐졌다고 전해지며, 연간 상납미 대신 사용되기도 했습니다. 후쿠치야마에 위치한 아다치 오토에몬에서는 이러한 단바쿠리를 사용해서 특제 디저트 테린과 파운드케이크를 만듭니다. 디저트의 단면에는 제품의 완성도를 높이기 위해 풍미 가득한 발효 버터와 사누키 지방의 특산물인 와산본(일본식 정제 설탕)과 어우러진 커다란 통밤을 찾아 볼 수 있습니다. 밤이 디저트 무게의 3분의 2 이상을 차지하는 만큼 밤의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 다이쇼와 메이지 시대에 건축된 가게 건물은 마쓰무라 가문의 저택이었으며, 교토의 유형문화재 중 하나로 지정됐습니다. 밤으로 만든 테린과 파운드케이크 외에도 기타 베이커리 메뉴, 슈크림 및 젤라토도 있습니다.

投稿タイプ：stay

와인&호텔 지토세

아마노하시다테역에서 도보 3분, 바다까지 3분 거리에 위치한 와인&호텔 지토세는 온천까지 즐길 수 있는 최고의 선택입니다. '와인&호텔 지토세'는 에도시대 중기에 지어진 건물이지만 2000년에 리뉴얼되어 온천에서 느긋한 시간을 보내며 와인도 즐길 수 있습니다. 오너가 아마노하시다테 와이너리를 운영하고 이어, 와인 저장고에는 5만 병의 와인을 보관하고 있습니다.
저녁 식사는 일본의 맛을 가미한 프랑스 요리입니다. 지토세에서는 현지 재료를 사용한 요리를 와인과 함께 즐길 수 있도록 쌀을 수제 니하치 소바(밀가루 20%, 메밀 80%)로 대체합니다. 가구부터 램프, 스테인드글라스까지 서양식과 일본식, 현대식과 복고풍이 절묘하게 어우러진 와인&호텔 지토세는 모든 요소를 세심하게 고민한 독창적인 공간입니다.

投稿タイプ：stay

쇼렌칸 요시노야

작은 어촌 마을인 다이자의 고즈넉한 풍경을 한눈에 볼 수 있는 쇼렌칸 요시노야(식사를 제공하는 전통 일본식 여관)는 90년 동안 영업하고 있습니다. 셰프가 정성을 다해 '우미노쿄료리'(해산물을 이용한 교토 요리)를 대접합니다. 봄에는 낚시로 잡은 볼락을, 여름에는 이와가키 굴(바다의 우유라고도 함), 일본 새조개(일본 최고의 조개), 다이자산 우니(성게) 등을 즐길 수 있습니다. 가을에는 신선한 눈볼대와 씹는 맛이 일품인 전복을 겨울에는 다이자 항구에서 단 5척의 배로 ‘환상적인 다이자 게’라는 이름으로 알려진 게를 잡습니다. 이러한 제철 재료를 쇼렌칸 요시노야에서 모두 맛볼 수 있습니다. 또한 다이자 온천은 혈압을 낮추고 통증을 완화시키는 것으로 알려져 있으며 욕조는 미국 조각가의 작품으로 장식되어 있습니다.

投稿タイプ：stay

호숫가의 레스토랑&호텔 지사나시로이하나

호숫가에 위치한 스파 리조트입니다. 저녁 식사로 다지마규 소고기와 인근에서 잡은 생선 등 단고의 제철 재료를 충분히 사용한 이탈리아 요리가 준비됩니다. 겨울철 한정인 게 요리도 기호에 따라 즐겨주십시오. 본격적인 유기농 아로마 살롱과 도그런＆켄넬 등 잊지 못할 여행을 만들어 줄 다양한 즐길거리가 준비되어 있습니다.

投稿タイプ：stay

단고노유야도 에비스야(기쓰)

다이쇼시대의 현대적인 스타일과 디자인이 만나 교탄고의 전통적인 여관이 새롭게 태어났습니다. 교토에서 가장 오래된 온천으로 알려진 '기쓰 온천'의 물을 사용합니다. 이곳의 물은 약알칼리성이며 피부에 부드럽게 작용하기 때문에, 나라 시대 승려들이 이곳의 물로 백로들이 피부 상처를 치료한다는 것을 발견한 이후로 ‘비하다노유(아름다운 피부의 온천)’이라는 이름을 얻었습니다.

또한 유명한 작가 마쓰모토 세이초는 미스터리 소설 '디노후카고(D의 화합물)'를 집필하면서 1965년에 2달 동안 이곳에서 머물렀습니다.” 그가 머물렀던 객실과 서재는 방문객들에게 공개되어 있습니다. 단고 지역의 제철 재료를 사용한 식사를 대나무 숲의 맑고 싱그러운 초록색으로 가득한 레스토랑에서 즐길 수 있습니다. 겨울의 단고에는 유명한 먹거리인 마쓰바 가니(게)가 있습니다. 복도에서 100년 된 벚나무를 감상할 수 있으며, 매년 6월 말부터 7월 초까지 호텔 내 개울에 반딧불이가 찾아옵니다.

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하시다테 베이 호텔

하시다테 베이 호텔은 일본 3대 절경 중 하나인 아마노하시다테를 조망하는 언덕 꼭대기에 위치한 유럽식 리조트 호텔입니다. 호텔에는 자체적으로 운영하는 허브 정원이 있으며 호텔 곳곳에 라벤더 향이 가득하여 여행 중 휴식을 취하기에 안성맞춤입니다. 호텔 옆에는 온천과 수영장이 구비된 '커하우스 이와타키'가 있습니다. 식사가 준비되면 일본 해산물로 정통 프랑스 요리를 선보이는 호텔 레스토랑을 이용하실 수 있습니다.

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플라자 호텔 깃스이엔

플라자 호텔 깃스이엔은 단고 반도 관광 및 비즈니스의 중심인 단고 반도의 중심에 자리 잡고 있는 편리한 호텔입니다. 모든 객실에 무료 와이파이가 설치되어 있으며, 대욕탕은 '히텐노유'라고 불리는 전망을 즐길 수 있는 탕으로 여행 중 휴식을 취하기에 좋습니다. 현지 재료를 사용한 호화로운 조식 뷔페도 마련되어 있어 현지 농산물을 현지에서 직접 맛볼 수 있습니다.

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다이자 온천 스미헤이

스미헤이는 '환상적인 다이자 게'로 유명한 다이자(하시우도 고고가 지은 이름)에 위치해 있으며, 총 19개의 객실이 있으며, 단고 지리 공원의 멋진 바다 전망을 감상할 수 있는 프라이빗한 여관입니다.
웅장한 인테리어 디자인으로 많은 상을 수상하였으며, 방문객들은 호화로운 공간을 마음껏 즐기면서 하시우도 고고가 그토록 사랑했던 '단고의 아름다운 자연'과 '바닷바람과 함께 온 계절'을 느낄 수 있습니다.
또한 다이자의 온천에는 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 객실에 있는 온천 외에도 바다와 산을 함께 바라보며 목욕을 즐길 수 있는 6개의 대여 노천탕(센시즈쿠노유)도 있습니다. 경치를 즐기면서 몸의 긴장을 풀어주세요.
가장 기대되는 것은 역시 해산물입니다. 1868년 문을 연 스미헤이는 단고에서 가장 오래된 숙소입니다. 이곳에서는 방문객들에게 환상적인 어장인 '단고 해안'에서 잡은 다이자 게를 비롯해 시중에서 만나볼 수 없는 해산물을 대접합니다. 스미헤이에서는 이러한 단고의 별미를 맛볼 수 있습니다.

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정통 일본식 여관 헤키스이교엔

정통 일본식 료칸인 헤키스이교엔은 일본의 명승지이자 산인해안 국립공원의 일부로 지정된 구미하마 반도에 위치하고 있습니다. 33평방킬로미터 부지에 아름다운 '스키야즈쿠리' 스타일의 일본식 건축물로, 총 14개 객실을 운영하고 있습니다. 일본 3대 절경인 '아마노하시다테', 교탄고 반도 이네의 선박 가옥(후나야), 이즈시 성 마을, 기노사키 온천, 기노시타 마린 월드 등 최고의 관광지까지 접근성이 좋습니다. 100% 천연 온천수에는 신경통, 어깨 결림, 혈액 순환에 도움이 되는 나트륨, 황산칼슘 등의 미네랄이 포함되어 있습니다. 숙박하지 않아도 목욕탕 이용이 가능합니다. 주변의 산악 지역, 구미하마 반도, 일본해의 거친 바다 등에는 미네랄이 풍부하여, 교탄고 지방의 해산물과 제철 농산물은 맛과 종류, 영양 모두 최고 수준입니다. 봄에는 이사자(고비의 일종), 여름에는 암굴, 가을은 흑목 농어와 송이버섯, 겨울은 마쓰바 게와 마가키 굴이 특산물입니다.

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가쇼엔 하나레 가이

일본해를 마주하고 있는 가쇼엔 하나레 가이는 거대한 선박 모양의 료칸입니다. 4297.5㎡가 넘는 이 고급스러운 공간에서 15개 객실을 운영 중이며, 노천탕에서는 멋진 수평선을 바라볼 수 있습니다. 레스토랑에서는 일본해, 단고, 다지마에서 셰프가 엄선한 제철 재료를 사용한 가이세키(정통 코스요리)를 매우 프라이빗하게 즐길 수 있습니다. 숙박료에는 '저녁 식사 시 음료', '미니바(추가 불가)', '카페' 등 이용 요금이 포함되어 있어 료칸의 시설을 마음껏 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 2018년 9월 1일부터 가쇼엔 하나레 가이에는 성인(중학생 이상)만 숙박할 수 있습니다.

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자로쿠벳칸

일본 3대 절경 중 하나인 아마노하시다테 인근 시마자키 공원을 마주하고 있는 자로쿠벳칸은 울타리와 정원이 있는 작은 여관으로 총 11개 객실을 운영 중입니다. 스키야즈쿠리 스타일의 건물에 쇼인 양식의 객실이며, 벽감(도코노마)에서 창틀까지 모든 인테리어 요소를 세심히 고려했습니다. 나무와 돌을 사용하여 만든 공중목욕탕(다로노유, 고마치노유)은 정원을 향해 자리하고 있습니다. 유명한 시가라키 도자기를 활용한 두 개의 노천탕은 멋진 분위기를 자아냅니다. 식사(교토식 정식 가이세키 요리 코스)는 바다와 산에서 엄선한 제철 식재료를 사용합니다. 봄에는 이사자(고비의 일종)와 산나물, 초여름에는 날치, 여름에는 단고의 새조개와 굴, 가을에는 도미와 오징어, 겨울에는 방어와 스노우 크랩(일본인에게는 겨울의 상징). 또한 겨울에는 모두가 좋아하는 특별한 게 축제가 열립니다. 또한 여성 방문객은 유카타 색상을 선택할 수 있습니다.