유서 깊은 이네 지역에는 230채의 선박 가옥이 만을 따라 늘어서 있습니다. 이네는 ‘일본에서 가장 아름다운 마을' 중 하나로 유명할 뿐 아니라, 부리(방어)를 즐기기에 가장 좋은 일본 3대 지역 중 하나로 알려져 있습니다(다른 두 곳은 도야마현 히미시와 나가사키현 고토섬). 늦가을부터 겨울까지 수온이 급격히 떨어지면 제철 방어의 지방이 증가하여 방어 맛이 매우 좋아집니다. 방어를 판매하는 레스토랑이 많고 특히 '부리 샤부'라는 요리가 인기입니다. 늦가을에는 전국에서 많은 미식가들이 이네의 방어 샤부샤부를 먹기 위해 방문합니다. 이네 지역만큼 신선한 방어를 맛볼 수 있는 곳은 없을 정도이며, 지역 셰프들 또한 방어 샤부샤부 요리에 개성 넘치는 솜씨를 발휘합니다.
교토의 해변
이네 부리 샤브
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